1. बाज़ार से मछली खरीदकर लायें|
2. मछली में थोड़ा सा गेहूं का आटा अथवा नमक डाल कर उसको चार से पांच बार धोयें|
3. इसके बाद मछली में थोड़ी हल्दी और नमक लगाकर थोड़ा सा तले,अच्छी तरह नहीं।
4. मछली मसाला बनाने के लिए: मछली की मात्रा के हिसाब से सरसों, गरम मसाला, लहसुन, लाल मिर्च,हल्दी और एक-दो प्याज को आपस में मिलाकर पिस लें।   
5. इसके बाद कढ़ाई गरम करें।
6. इसके बाद इसमें सरसों का तेल डालें और तेल गरम होने के बाद मेथी का तड़का लगाएं|
7. मेथी को भुने जब तक लाल न हो जाए इसके बाद जो मसाला पीसा गया था वो डालें|
8. मसाला को कढ़ाई में अच्छी तरह भुने जब तक लाल हो ना जाए।
9. मसाला को अच्छी तरह भुनने के बाद मछली को कढ़ाई में डालें और उसको अच्छी तरह मिलायें।
10. इसके बाद आठ से दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाए|
11. इसके बाद कढ़ाई में अपने जरूरी के हिसाब से पानी डालें ग्रेवी बनाने के लिए।
12 अब नमक डालने की बारी होगी, नमक की मात्रा चुनते समय पूर्ण रूप से ध्यान रखें या फिर थोड़ा कम ही नमक डालें, नमक बाद में भी डाला जा सकता है अपने हिसाब से, लेकिन अगर नमक की मात्रा अधिक हो गई तो सारे किए कराए पर पानी फिर जाएगा।
13. इसके बाद इसे धीमी आंच पर दस मिनट तक पकायें।
14. इसके बाद गैस flame को बंद करके हम हरी धनिया डालें और इसे 10 मिनट तक छोड़ दें।



 
           मछली बन के तैयार और खाने के तैयार हो जाएं, मुझे यकीन है कि अच्छा बना है।
 
                    धन्यवाद! अपने भोजन का आनंद लें।